cafe&dining COTAN（コタン）

◆コース内容◆

・アミューズ

京人参のムース

・前菜

オーロラサーモンのマリネ

広島レモンのジュレ

旬野菜のガルグイエ

・前菜

蕪の低温調理

ブリオッシュクルトンとパセリのピューレ

・魚料理　または　お肉料理

北海道 鱈のロースト

ちぢみホウレンソウとあさりのソース

または

広島県ブランドもみじ豚のロティー

菜の花とキノコのフリカッセ

・デザート

グラサージュショコラ

・コーヒーor紅茶付き